“商业有两种:利用消费者无知,或教育消费者成熟。”百果园创始人余惠勇的宣言激起千层浪,却未能平息消费者的灵魂质问——当“优质”标签被现实品控击碎,当社区店卖出奢侈品溢价,被嘲“水果刺客”的百果园,究竟在为谁的高端幻想买单?
“教育消费者成熟” ——余惠勇的言论暴露了百果园的战略迷失。在近日争议视频中,他宣称百果园拒绝迎合市场,坚持高价源于品质差异可达“四五倍”。然而消费者用脚投票的数据,却揭示了另一番景象:
价格与价值倒挂:百果园的耙耙柑标榜“298项农残检测”后售价达9.9元/斤,而周边非连锁水果店同品质产品仅售4.5-5元。当高价脱离可感知的品质差异,“轻奢水果”便沦为消费者口中的智商税。
错位的场景逻辑:90%门店扎根社区,社区居民往往追求高性价比,但百果园却将精品超市的定价模型套用在社区场景中。消费者的讽刺戳破泡沫:“月薪两万吃不起”背后,是伪高端定位对大众市场的彻底误判。
市场已用真金白银宣判:股价从上市初6.98港元暴跌至1.77港元(2025年8月12日收盘),市值蒸发70%左右。巨额营销费夏,2024年巨亏3.86亿却仍在翻新门店、签约明星代言。当经营亏损与资本撤离形成死循环,“万店计划”终成镜花水月。
消费者从未拒绝为高品质买单——胖东来的平价榴莲排队长龙,山姆会员店的车厘子复购率达72%,皆印证质价比才是零售王道。百果园的危机,本质在于将“高价”等同于“高端”,将“说教”混淆为“教育”。
当董事长在镜头前重申“不迎合消费者”时,他或许忘了:水果终究是民生消费品而非奢侈品,消费者的信任投票,永远比商学院的理论更具裁决力。零售生意的终极答案,藏在那句朴素谚语中——“金杯银杯,不如老百姓的口碑” 。
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